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ビアンコ・ヴォルベルグ テルラーノ
ビアンコ・ヴォルベルグ テルラーノ
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標高500~900mの畑「ヴォルベルグ」。徹底した収量制限のもと、完全に熟したブドウのみを選別してステンレスタンクで醗酵。美しいフィネスある酸味としっかりしたボディ、そしてミネラルに富んだ長い余韻が楽しめます。
ヴィンテージ:2021
原産地呼称:Alto Adige DOC
ボディ:フルボディ
香り:
推奨グラス:
栓:
容量:750 ml
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信頼を裏切らない絶対的な白!
私がベスト10を選ぶとしたら、必ず入る白。繊細なピノビアンコというイメージを覆す絶対的な白を造る生産者。目上の方との大切なお食事のシーンで”絶対失敗しませんから!”
料理について
料理について
合う料理:鯛やヒラメのソテー、アクアパッツァ、ブリなど脂ののった白身魚、甲殻類の料理
製造方法
製造方法
70hlと30hlの大樽で発酵。MLF後、木樽で12ヶ月熟成。
品種・スタイル
品種・スタイル
- 白ワイン
生産地について
生産地について
- イタリア
- トレンティーノ
アルト・アディジェ

ヤマダ株式会社
山田久扇子