元写真家であったオーナーのシルヴィア インパラートは、顧客の一人がワインラヴァーアメリカ人で、ワインの世界に興味を持つようになった。毎週ワイン好きが集まるワイン会でグラン ヴァンを堪能し議論を重ねるうち、自分でもワインを作ってみたいと思い、会の仲間であったレンツォ コッタレッラ氏に相談を持ちかけ、彼女の別荘にあった畑でワイン造りに着手。出来上がったワインは素晴らしく、試しにロバート パーカーJr.にサンプルを送ったところ『南イタリアのサッシカイア!』との賞賛を受け一気に世界中の注目を集めた。土地のテロワールによって従来のコッタレッラ スタイルとは異なったエレガントで上質なボルドーを思わせる、まさにグラン ヴァンと呼ぶにふさわしい偉大なワインに仕上がった。