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フランチャコルタ ・ロゼ "キュウロゼ"
フランチャコルタ ・ロゼ "キュウロゼ"
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サーモンピンク色。 フランボワーズ、赤果実のチャーミングな香り、またトースト香が好印象。 ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨みが交互に楽しめる。 濃縮した印象をもった赤果実が、官能的な余韻に仕上げる。
ヴィンテージ:2019
原産地呼称:Franciacorta Rosé DOCG
ボディ:フルボディ
香り:
推奨グラス:ボルドー
栓:コルク
容量:750 ml
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派手さはないけど”誠実な友人”のような味わい
落ち着いたスモーキーなピンク色、赤い果実のフルーティーな香りに反して、大人なドライな味わいです。白のフランチャコルタより幅広い料理に合わせることができます。
料理について
料理について
合う料理:プロシュットなどと合わせたアペリティーヴォ、日本料理、海老や豚肉を使った中国料理。
製造方法
製造方法
ソフト圧搾。 56%はステンレスタンク、44%はバリックにてアルコール発酵後、そのまま約8ヵ月間熟成。4月下旬に瓶詰を開始。 その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。そして、45ヵ月間の瓶内熟成。上澄み除去は2024年2月。
品種・スタイル
品種・スタイル
- ロゼワイン
生産地について
生産地について
- イタリア
フランチャコルタ(ブレーシャ県コロニェ)

ヤマダ株式会社
山田久扇子